Navn: Halit, Stensalt Krystallografi: Kubisk. Kemisk formel: NaCl. Massefylde: 2,2 Hårdhed: 2,5. Farve: Farveløs til hvid, gullig, rødlig, blålig. Stregfarve: Hvid. Brud: Glans: Fedtglans. Navne og varianter: Himalaya salt. Forekomst: Findes mange steder, bla. i danmark, hvor det er salthorste som ligger nogle få hundre meter under overfladen. I danmark har man typisk udvasket Haliten, hvor i Grækenland, Tyskland, Polen hvor den brydes direkte i miner. Anvendelse m.m. Til madvare, kemisk industri. Lamper m.m ogkan ikke direkte anvendes i madvare da indholdet af kaliumsalt, magnesiumsalt og selensalt er meget højt og giver en meget bitter smag. Derfor sydes salten, hvor de første salte som udkrystalleseres er Natriumklorid og som er den rene salt som giver den rette salt til madvare.

Læsø sydesalt, en færdig forarbejde salt, lavet på gammeldags vis, som er lidt af en videnskab.